• HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA. VOLUM 7

    ELS GUISATS · OUS I TRUITES

    MARQUÉS, VICENT SIDILLA EDICIONS Ref. 9788412818550 Altres productes de la col·lecció Altres productes del mateix autor
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarquesd’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb unpassat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’ex...
    Dimensiones: 240 x 170 x 50 cm Pes: 250 gr
    Disponible
    38,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-128185-5-0
    • Encuadernació : Cartoné
    • Data d'edició : 01/09/2024
    • Any d'edició : 2024
    • Idioma : CATALáN
    • Autors : MARQUÉS, VICENT
    • Ilustradors : MAYOL, MONTSE
    • Nº de pàgines : 924
    • Col·lecció : HISTÒRIA DE LA CUINA
    • Nº de col·lecció : 7
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,
    lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques
    d’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un
    passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’existència d’una de
    les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades
    que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris
    i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva
    vida a compendiar la història d’aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix
    centenars de monografies i de receptes de guisats i d’ous i truites. Marqués no
    només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari
    i cultural d’uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent
    dels Països Catalans i Occitània.
    «Això és una obra d’art», Ferran Adrià
    «Una obra magna», Xavier Grasset

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Esencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades