L'objectiu d'aquest llibre és tractar d'entendre
de forma senzilla les raons que han fet
possible l'èxit dels vins del Priorat.
Les condicions físiques d'aquesta comarca
són úniques: la deforestació i l'erosió dels vessants
han fet més difícil la vida dels ceps, i com a resultat
produeixen un escàs però concentrat most. Malgrat aquestes condicions adverses, el treball de la
gent del Priorat i la mateixa història de la comarca han aconseguit que aquests mostos concentrats
i ben madurats, conreats en costers amb poc sòl fèrtil, minso i en condicions difícils, es converteixin
en uns vins de forta personalitat i qualitat.
