• CUINA DEL BACALLA, LA

    CENT RECEPTES DE BACALLÀ

    COGUL, ALBERT PAGES EDITORS Ref. 9788479356644 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins...
    Dimensiones: 260 x 115 x 10 cm Peso: 229 gr
    Sin stock
    11,00 €
  • Descripción

    • Encuadernación : Otros
    • ISBN : 978-84-7935-664-4
    • Fecha de edición : 01/12/2006
    • Año de edición : 2006
    • Idioma : CATALáN
    • Autores : COGUL, ALBERT
    • Nº de páginas : 152
    • Colección : CATXIPANDA
    • Nº de colección : 3
    Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.

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