En 191;Sabemos comer?, Andrew Weil explora el campo de la alimentaci243;n, la nutrici243;n y las dietas y, a partir de un planteamiento holista, consigue poner algo de orden en un mundo cada vez m225;s incierto.
183; Expone los procesos fundamentales que intervienen en la nutrici243;n humana, con informaci243;n actualizada sobre grasas, prote237;nas, carbohidratos, minerales y vitaminas.
183; Examina cr237;ticamente los reg237;menes de adelgazamiento "milagrosos" que surgen cada temporada.
183; Presenta una "dieta 243;ptima" bas225;ndose en su formaci243;n acad233;mica occidental y en su gran conocimiento de otras medicinas del mundo, incorporando men250;s semanales a base de platos divertidos y f225;ciles de preparar.
183; Da consejos diet233;ticos para enfrentarse a numerosas dolencias, desde el asma a las alergias, pasando por enfermedades cardiovasculares, migra241;as y problemas de tiroides.
Estamos, en definitiva, ante una obra llamada convertirse en referencia imprescindible dentro del campo de la diet233;tica y la nutrici243;n.
