Andoni Díaz, un cocinero autodidacta, bregado en concursos
gastronómicos, apasionado de esa cocina que se
hace en los txokos, anfitrión donde los haya, nos aporta
en este libro sus recetas. Una nueva aportación a la bibliografía
que existe en nuestro país pero en este caso desde
el saber y el buen hacer de la cocina de las sociedades
gastronómicas.
