• AMÉRICA LATINA GASTRONOMÍA

    GILL, NICHOLAS / MARTINEZ, VIRGILIO PHAIDON Ref. 9781838663544 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha es...
    Dimensiones: 180 x 270 x 35 cm Peso: 250 gr
    Sin stock
    45,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-1-83866-354-4
    • Encuadernación : Cartoné
    • Fecha de edición : 01/11/2021
    • Año de edición : 2021
    • Idioma : INGLES
    • Autores : GILL, NICHOLAS / MARTINEZ, VIRGILIO
    • Nº de páginas : 432
    • Colección : FOOD-COOK
    Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay y VenezuelaIncluye 50 historias sobre ingredientes clave y específicos de Latino-América.Los capítulos se dividen en: panes y productos horneados, sándwiches, arroces y granos, maíz, hortalizas, frijoles y lentejas, frutas, lácteos y huevos, pescado y mariscos, carne de res, cerdo, aves, carnes e insectos nativos, cordero y cabra, dulces, bebidas, además de Salsas y Condimentos.

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